的,看得一边帮忙的四个糕点师傅目瞪口呆,这菠萝包居然被你玩出花来了,不过真香!
你这什么都比我们做得更好,那你还要我们干什么?
原本对从骆家调来这里帮忙就有很大意见的糕点师们,原来一脸傲娇的表情不见了,变成了一副沮丧的表情。原来在自己家传男不传女的糕点制作秘笈,在人家眼里根本就是一文不值。
唉,总算见识到天外有天人外有人,还是好好跟着他学习吧,以后出去了也能吹嘘一下,自己曾经和糕点宗师叶华合作过一把……
独家秘制“芒果西米捞”、芒果糯米糍,糯米糍里的芒果又大又新鲜,包裹着它的皮儿也又薄又透,连叶秀峰吃完后,都有一种我心永恒的感觉……
皮松馅软”的老婆饼,还有莲蓉皮旦酥和蜂巢鸡蛋卷……
除了单调的西瓜冰,叶华很快又制作了冻柠茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、珍珠奶茶,桂花奶茶。
刚端出道的桂花奶茶,香气四溢,何况桂花还要止咳化痰、养颜美容的功效。叶蓉闻着奶茶香,还没喝酒陶醉了。
珍珠奶茶使用的“珍珠”,是由地瓜粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,粉圆煮好后用凉水冲洗,粉圆在加入奶茶之前,先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。奶茶的基底使用红茶,也有绿茶的珍珠奶茶,甚至加入咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里,让客人自由选择以增加口感。
从90年代开始,珍珠奶茶就开始快速风靡全世界,这个得快点申请专利才行!制作太简单了。
冷饮店是业务员谈生意与学生课余聚会的热门场所。在他们的菜单上,珍珠奶茶是最受学生族群喜爱的产品。学校附近、补习班密集的地区以及夜市等,逐渐出现了珍珠奶茶的摊贩,经常可见学生和年轻情侣一边吸着珍奶一边逛街。
珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的,叶华给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。
价钱很大众化,一杯饮料的价格五毫到八毫钱之间,加珍珠视当地平均消费水平多收一毫或者两毫钱,很适合大众的消费。
还可以搭配自制果冻,自制果汁,各种自制冷饮及饮料,项目更丰富更具有特色,这样收益一定会更多!
看着叶华快速捣鼓出来的甜点和饮料,叶秀峰忍不住问:“华仔,你这是跟谁学到这么多才艺?我好像没教过你这些吧?何况我自己都不会这么多花式。”
叶华道:“爸,书中自有颜如玉,书中自有黄金屋,书中什么知识都有,这些都是我自己研究琢磨出来的。”
叶秀峰感叹道:“真不可思议,我都研究了二十多年了,也研究不出来这样的甜点和饮料。有你这样的妖孽的孩子,不知道是福是祸,看你飞速坐着甜点,我一点存在感都没有。”
叶华卖乖道:“我再厉害,还是你的孩子啊,爸。”
叶秀峰大笑道:“哈哈,有你这样的孩子我已经很满足了,以后一家人一定会平平安安的。”
叶华眼里闪烁着希望的神光,握着叶秀峰一开始苍老的大手,笑呵呵道:“当然,等我们赚了钱,很快我们就买大屋了。”
……
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