里面拿出来了一个大的砂锅,要不然用那种铁锅煮汤很不好喝。
陈子轩从空间放了一大盆的井水进去,等水烧开之后再放鸡块进去。
最后再把浸泡好的灵芝和水一块倒进去,放几颗红枣和枸杞进去,用小火煮着。
鸡汤在炖着,陈子轩就把自己杀好的兔子切成丁状,这样炒起来比较入味。
放进去一点面粉和盐,再将自己的孜然粉倒进去一点,草食动物一般都比较腥臭的,要用一股强烈的味道掩盖才可以。
腌制好后,陈子轩拿起来线椒切成段状,切了一大盆的,又把自己之前浸泡过的小米椒拿了出来。
切了一点泡椒进去,陈子轩把蔬菜清洗了一下,还是要炒个清淡一点的蔬菜才可以。
想到张允希和小年都很喜欢的糖醋排骨,陈子轩又拿起一条排骨过来砍成小段。
清洗干净血水后,陈子轩就先用盐和酱油腌制一下,大概三十分钟。
等待腌制的过程,陈子轩先洗锅热油,把花生油倒进去,看到温度差不多后,把兔肉给倒了进去。
倒下去三十秒钟先不铲动,先炸至定型后再翻炒起来。
炒好加入调料,陈子轩已经可以闻得到那一股浓烈的辣椒味道了。
将碟子拿过来,铲起来。
随后在锅里加水清洗干净。
在排骨里面加入面粉,等油锅热后,拿起筷子,一块块的夹了下去。
炸十分钟左右。
陈子轩将排骨给捞了起来,然后弄好糖醋汁倒在锅里炒沸腾再把排骨倒下去,刚刚好。
最后炒个蔬菜就可以出锅吃饭了。
陈子轩把饭菜端到餐厅。
刚刚好这会小年走了过来,现在十岁的他已经长高了不少。
“小年,快去洗手吃饭,今天叔叔做了你和婶婶都喜欢的糖醋排骨。”
平常时他们吃饭都经常必点的一道菜,陈子轩都已经记忆深刻了。
“好。”
张允希和张允礼两个人并肩走了进来,看到满桌的都是肉菜,看得他有些咂舌。
这一锅鸡汤,还有兔肉排骨,那么多的菜,他看着都不知道吃什么比较好了。
陈子轩给大舅哥张允礼勺了一碗汤和鸡肉,又给张允希勺了一碗汤和她喜欢的鸡翅。
“小年,多吃点长高一点。”
陈子轩不知道灵芝有没有长高的作用,但是海马就有,不知道这里有没有的卖。
等自己下次下羊城的时候多买点回来,想到羊城,陈子轩不自觉的想到了那条小渔村。
现在是1980年的六月份,意味着还有两个月的时间那一条小渔村就会发生翻天覆地的变化。
只是那边现在还是很郊区,自己过去想发展都还没有想好头绪。
“子轩,怎么了?想什么想得那么入神?”
张允希发现陈子轩看着一个东西发呆起来,有些担忧。
“没事,就是在想点事情而已,吃饭,大哥多吃点,把肉都吃了,要不然没有吃完浪费。”
现在的天气热,很难放得到明天的,陈子轩也不喜欢吃隔夜菜,很容易吃到带细菌的饭菜。
张允礼夹了一筷子的兔肉。
这个肉质就是不一样,太紧实了,跟他在山上吃的野兔都不一样。
但是这个也不像是饲养的,他都有些猜不出来这个兔子到底是怎么饲养的。
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