一起出来抓兔子,那必须得平分呀!”阎解成摆了摆手,不在意的说道
其实阎解成的心里已经在滴血了,在这个大家都吃不饱饭的年月,肉是多么的珍贵,那是拿钱都买不到肉呀。
人们平时干活出力多,越是吃不到油水,饭量就越大。但是在这个统销统购的时代,为了控制物资消耗,所有的东西购买都需要有票据。
肉自然也是在其中之一,按照规定,每人每个月也就几两肉票。
一只三斤重的兔子,少说可以出一斤多的肉,这得顶得上大半年的定量了。
之所以愿意分李国华一只兔子,一是因为李国华在这里抓兔子中出大力了,另外就是三大爷天天唠叨的,这后院的李国华,中专生毕业,干部编制,以后前途无量呀,必须得交好,不能得罪了。
“给,把兔子给装上,这样别人就不知道是什么东西了!”阎解成变戏法一样的,从他布袋中又拿出来一条打着补丁的破布袋。
李国华接过布袋,将兔子装了进去,用手提着轻飘飘的,从外面果然看不出来里面有什么东西。
不愧是三大爷的种,啥情况都考虑到了。
回到四合院后,阎解成还叮嘱道,千万别告诉其他人是在哪里抓的,李国华自然答应了。
外间一日,空间小世界24日,足足小一个月的时间。
兔子1-2个月就会繁殖一窝,一窝1-15只,这样算来,不用半个月时间(外间),自己的的兔子王国就可以成立了。
回到家中,只有茶花一个人在家写作业。
“二哥,你拎的什么东西呀!”看到李国华进来,茶花好奇的问道。
今天二哥和工友出去玩,还说带好东西给自己吃。结果回来两手空空,就拎着一个破布袋,茶花非常失望,二哥没有以前让人信任了。
“嘿嘿,二哥猜茶花在想肉吃!”李国华笑着说道
放下手中布袋,走到一旁的炉子边,将风门打开,加了点煤球,架上水壶,开始引火烧水。
“我才没有!”茶花好像炸毛的猫儿,连忙反驳道
在这个年代,小孩子要吃的那是不懂事的行为,作为穷人家的孩子,从小就懂得生活不易,茶花自然不会这样做。
“哎,那二哥辛苦抓的兔子,就只能二哥自己吃了!哎这么多,可怎么吃的完呀!”李国华从布袋里拿出兔子,装着很无奈的样子,叹气说道
“呀!好肥的兔子,我要吃!”
茶花也顾不上写作业了,冲了过来死死地盯着兔子,两只眼睛都开始冒光。
不一会儿,炉子上的水就开了,李国华准备亲自动手,将这兔子给处理了。
随着时间的推移,母亲陈兰持家越来越节俭,李国华之前傻了的优待也不在了。
按照母亲的话,那就是要存钱给大哥和自己娶媳妇,不能胡乱花钱。
今天好不容易弄了一次兔子回来,必须趁现在母亲不在家,给他先处理了。不然母亲说不定又心疼起钱来,拿去给卖(换)了啰。
前世的时候,爷爷就带李国华侍弄过这玩意,总体来说有两种吃法。一种是直接扒皮吃肉,还有一种是去毛带皮吃。
作为长期缺油水的人来说,还有什么比皮更好的呢,又滑又有弹性。而且带皮的兔肉口感更加柔韧嫩脆,因为皮下的胶原蛋白能够提供丰富的口感,增加食物的满足感。
将烧开的水倒进瓷盆,接下就是拔毛流程。
提起兔子的后腿,把兔子全身都泡进热水里,捞出来,顺着毛发一抹,野兔毛就纷纷掉落。
再用剪刀从野兔的后腿位置割开,利落的去除内脏,再用清水清洗几遍,不一会儿兔子就处理好了。
将兔子剁成小块,用盐和料酒腌制一会,再去隔壁许大茂家揪了点姜蒜,这家伙下乡放电影,什么都不多,就这些东西多,门口都挂满了。
他不止一次跟李国华说,要吃自己拿,自己可不能客气。剩下的就是等起锅烧油了,今天晚上这顿红烧兔肉,就算是挨批评,咱也吃定了。
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