焗窑几乎贯穿了李峰的童年,是他童年最珍贵的回忆之一,因此,一看到红薯,就立马想到,焗窑。
这焗窑和直接生火,烤红薯可不一样。焗窑是堆砌一座土窑,然后在窑内生火,把用来堆砌红薯窑的泥块烧得通红。然后,灭掉窑内的火。再把红薯,一个一个,小心翼翼的放进窑内。拿一块土块,把窑口封住。随即,拿一根木棍,轻轻的从窑顶,把那些烧红的土块,小心翼翼的,捅下去,直到整座红薯窑都往里面塌掉。接下来,就是用石块,把那些土,敲碎,敲严实。最后,再覆盖上一层湿土,弄严实。
等上个十来分钟后,便可以用木棍,把那些土,一层一层的巴拉开。随后,便可以慢慢的挖,把红薯,一个个的挖出来。不过,这个时候,一定得小心,一是小心别把红薯挖坏了。更要小心那些挖出来的土,别被烫伤了。
通过焗窑得到的红薯,和平时的烤红薯,那是不一样的。熟而不会焦,香而不会烂,最重要的是,这红薯会带着一股独特的香味。
因为如此,使得李峰他们小时候,常常是中午饭都不吃,就直接去放牛了,到时候,直接去焗窑就行了。
要是还嫌不够的话,还可以去抓一些蚂蚱,趁着刚刚挖开的红薯窑内的土块,温度还极高,把蚂蚱往上面一放。配上这香脆可口的蚂蚱,那就更加的完美了。
“哇.四叔,这好香啊。好吃,真好吃.恩,好烫.呼呼”
一阵焦急的等待之后,红薯终于是被李峰慢慢的从土里刨出来了,已经从李峰那里知道这玩意怎么个吃法的高阳,李峰迫不及待的,就抓起了一个,嘴中是边吃,边不断的夸赞。
“是啊,真好吃,比刚才的还好吃。大哥哥,我们下次什么时候再来,烧这个红薯窑,好不好。”
丫丫也是丝毫的不落后,同样如同高阳一般,并且,已经开始询问李峰,下次什么时候再来了。
“呵呵,我说丫丫,你真笨,到时候,我们不知道自己来啊。这烧红薯窑,做起来又不难,而且,我们自己来,自己弄,不是更有意思吗。”
“啊哈哈,是啊,恩,到时候,我也要自己砌一个红薯窑。”
听到高阳的话后,丫丫先是一愣,随后,立马满脸的高兴起来了,眼神中也充满这兴奋和期待。
“四叔.”
唯有兕子最小,刚才李峰又说过很烫的,不让她自己拿。可是,现在眼巴巴的看着丫丫她们吃,闻着那诱人的香味,可把小家伙急坏了。
“我说你们这两个家伙,就只顾着自己吃,不管人家兕子了。来,兕子,四叔给你拿一个大的,小心点哦,不要烫着了。”
听到小兕子那又是着急,又是委屈的声音,李峰一看眼前的情景,这才反应过来。先到旁边摘了几片大树叶,再拿起一个红薯把灰吹干净,包起来,递给兕子,说到。不过,李峰却没敢真的给她最大的,她可吃不了。
“啊..小兕子,不好意思啊,这实在是太好吃了,把你给忘了..”
这时候,高阳和丫丫才反应过来,也是觉得自己太不仗义了,便连忙跑到兕子身边,说到。未完待续。如果您喜欢这部作品,.。m..。
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