这个地方是尚未开发的景区,本来是不对游客开放的。但是因为赵小郁特殊的人脉,如今他们不仅独占了这片风景,同时连那座森林防火用的瞭望塔都租用了下来。
有一说一,这里确实是个野营的好地方。
等张晓阳他们搭好野营的帐篷,以及布置好其他野营用具之后,时间已经临近中午了。
张晓阳和林岚上到了瞭望塔上,借用里面的煤气罐和煤气灶,开始准备起了今天的午饭。
午餐所用到的食材,一部分是张晓阳从家里带过来的——他昨天晚上提前准备好了一些食材,本来是计划中午在家做午饭的时候用,想到今天出门野营也需要自己烹饪,于是就放在便携的小冰箱里一起带过来了。
说道野炊,还是比较适合做那种一人一份的食物,这样只需要用简单的餐具就可以食用,非常地方便快捷。
张晓阳他们今天,打算做牛肉咖喱饭。
做这道菜,首先要对食材进行预处理。
首先要将胡萝卜和菌菇煎炒,炒出香味后全部盛出来,放置在一旁备用。
接下来开始处理牛肉。
牛肉提前用盐、黑胡椒、迷迭香和咖喱粉腌制过,腌制一段时间后再拿出来煎。牛肉经过简单的煎炸,既锁住了牛肉的汁水防止牛肉变干,又通过美拉德反应增加了成菜的风味。
煎炒过的蔬菜和肉类,全部混合在一起放进炖锅里面,然后加水开始缓慢的炖煮。
防火瞭望塔之上,升腾起了袅袅炊烟。
张晓阳炖煮的过程之中,除了刚才炒制的蔬菜和牛肉之外,还放入了其他几样特殊的食材……
“这是什么?怎么看起来黑乎乎的?”
负责煮米饭的林岚在忙完之后,凑头到了张晓阳身边开始观摩。
“这是洋葱,我昨晚炒好的。”张晓阳一边比划着一边说,“将洋葱切成小块,然后不断的翻炒,它就会逐渐焦糖化,可以给咖喱提供一种不一样的风味。”
“那这个又是什么?蒜泥吗?”林岚指着一盘淡黄色的泥状物问道。
“不是,是苹果泥,刚刚磨的。”张晓阳将食材加入锅中搅拌,“除此之外还有一点巧克力,加这些进去可以增加清香的气味和坚果的香气,当然也可以不用这些,可以换成加入椰浆来添加另一种风味。”
“为什么你会懂那么多啊?”林岚撑先是惊讶,随后流露出了失落的神色,“总感觉你似乎知道很多我不知道的事情……明明我们两人认识的是最早的,但我好像越来越看不懂你了……”
林岚说话的声音越来越小,以至于她后面说的话张晓阳都没有听清。
“嗯?你说什么?明明什么?”正在搅拌咖喱的张晓阳抬起头问道。
“不不不,没什么……”林岚连连摆手,就仿佛无事发生。
张晓阳盯了林岚几秒,直盯到林岚浑身不自在
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